食品烘焙设备 蒸饭车 电热烤箱 发酵箱 烧鹅炉
据权威数据统计,2016年全球烘焙行业规模,我国以251.82亿美元位居全球第二,仅次于美国。同时中
这一篇的内容比较枯燥无聊,但是对于酵母的发酵反应却有很重要的认识,我们先来了解一下有氧发酵与无氧发酵
烘焙的目的是使面包的大小和麦皮达到最好的状态。面包的大小是由烘焙弹性在烘焙的前1/3阶段起作用,